Органические продукты питания

К органическим продуктам относится вся продукция, которая была произведена в соответствии со стандартами естественного земледелия, предусматривающее циклический оборот используемых ресурсов, содействие эко-балансу и поддержанию биологического разнообразия. При выращивании и приготовлении таких продуктов не используются жесткие химикаты (пестициды, химические удобрения, консерванты и прочее).

В чем разница — органические и неорганические продукты?

При приготовлении органической еды не используется сахар, консерванты, стабилизаторы, усилители вкуса, красители. Употребление такой еды не будет наносить вреда здоровью.

При производстве обычной пищи используется весь доступный арсенал химических веществ, основная цель которых:

  • борьба с вредителями, повышение урожайности;
  • предотвращение порчи выращенного урожая.

Что приводит к накоплению в растениях вредных веществ, которые при попадании внутрь организма наносят вред здоровью человека. При производстве обработанной пищи часто используются активные добавки Е, которые меняют вкус, консистенцию, внешний вид, содействуют практически неограниченному сроку хранения.

Про нитраты

Отличить овощи и фрукты с большим содержанием нитратов иногда не очень просто. Методы бывают народные и приборные. Опыт людей говорит о том, что если вы покупаете зелень, нужно обращать на ее размер. Слишком большие листья указывает на наличие большого количества солей азота.

Самым надежным методом выявления излишков нитратов является использование специальных портативных приборов. Достаточно воткнуть кончик тестера внутрь проверяемого растения, чтобы увидеть, сколько там химии.

Про пестициды

Больше всего пестицидов находится в тех продуктах, которые были выращены на полях агрохолдингов. Это практически все злаки (пшеница, пшено, гречиха, ячмень, овес, кукуруза), овощи (морковь, картошка, свекла), фрукты (яблоки, груши, персики), ягоды (смородина, клубника). Производители заинтересованы в том, чтобы при минимальных усилиях вырастить максимально большой урожай, поэтому они регулярно и активно травят урожай.

Здоровая еда

Рынок предлагает в основном глубоко переработанную, сдобренную химией пищу, несущую угрозу для здоровья человека, но выход есть. Появились сети магазинов, предлагающих качественные органические продукты. Несколько большая стоимость таких товаров не должна отпугивать, ведь сохранение здоровья и активное долголетие — важнее всего.